みっころ転がり日記

CATEGORIES

RECENT ENTRIES

このブログのフィードを取得
[フィードとは]

200802

月曜日

バテレンタインに向けてケーキを習ってきました！

教えてくださるのは、あやかっちさん。手際よく、いろんな知識をマーブル模様に混ぜこみながらわかりやすく教えてくれます。

今回はアメリカンスタイルマーブルチーズケーキとMiniminiシフォンケーキ（マーブル）です！

りんごをカラメルに絡ませてから煮詰めたり
紅玉かサン富士がおすすめ

ビスケットを粉々に砕いてから、室温に戻したバターを入れてビスケット生地を作ったり、
こんなに細かくしてから室温に戻したバターを投入！混ぜるとシットリ

クリームチーズを柔らかくしてからお砂糖やら卵を入れてマゼマゼしたりと（略）
あー楽しい、と呟いております

型に流してオーブンで焼いて
きれいなマーブル！

できあがりー！シフォンケーキもおいしそう～♪
フカフカや～♪

みんなで試食です♪今回作ったケーキはクリームチーズやバターを使っているので、焼き上げて冷ますことで固まるケーキだそうで、熱いうちは柔らかいんです。でも、それはそれで美味しかったー♪クッキー生地もサックサク♪
やわらかめにホイップしたクリームを添えて

一緒に作ったシフォンケーキも口当たりフワフワで、軽くいただけました♪
雲みたいな口当たり

最後にあれこれラッピングをして終了。かわいくできたー♪んふー（*^_^*）
満足満足

美味しいラムレーズンの作り方や、メレンゲに砂糖を加えるタイミング、三温糖と上白糖とグラニュー糖の違い、卵のLサイズとMサイズの違い、2回振るったことになるザル、クリームチーズはどのメーカーのがレシピ通りに焼きあがるか、などなど、経験に基づいた知識が存分にちりばめられ、本当に勉強になりました！

次回は桜餅を作るそうです♪あー今から楽しみやわ～（*^▽^*）

あかやっち先生、どうもありがとうございましたー！

投稿者: みっこ日時: 17:04 | パーマリンク

このエントリーのトラックバックURL:

お疲れ様でしたぁ～^^

これからも、息抜きがてら
遊びに来る感じで来てください。
お待ちしてます。

投稿者: ayakatchi | 日時:2008年02月14日 19:55

お～あやかっちさん、ありがとうございます～！

今度はユン吉と一緒にお邪魔できればと思っております。

申し込みのメールしましたので、
よろしくお取り計らいくださいませ～。

投稿者: みっころ | 日時:2008年02月19日 19:13

ページ内検索

このページについて

2008年02月11日 17:04に投稿されたエントリーのページです。

ひとつ前の投稿は「夢は正夢なら覚めないで」です。

他にも多くのエントリーがあります。メインページやアーカイブページも見てください。

RSS