みっころ転がり日記

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200803

土曜日

道明寺粉はコナコナしてなかった

2回目の参加となる、あやかっちさんのお料理教室～♪妹のユンユンと参加してきました！
今回はお雛祭りも近いということで、お雛様にみたてた「桜餅」作りでした！和菓子は初めてなので楽しみ楽しみ～！

教室には、すでに小豆の餡と、桜餡が1つ分ずつに分けられていました。これを丸めるわけですな～。

準備万端！

まずはイチゴに桜餡をまとわせて、その次に小豆餡をまとわせます。お着物みたいに重ね着です。

ユンちゃんのおてて

一応、着物の首のところがあるように。。。との先生の指示でしたが、1個目からあきらめました・・・。
まるまるる

次は、道明寺粉を色付けしたお湯に浸し、レンジでチン。それを木ベラでつぶすようにしてモチモチにしていきます。今度はそれをまとわせます。

このおててもユンちゃん

最後は、塩漬けされた桜の葉をクルリんとまいて終了～。用意していただいた箱にナイナイして、水引とシールで飾りつけました。

あらじょうず

道明寺粉というのは、モチ米を蒸して、乾燥させて、それを砕いたものだそうで、その砕き方にもよるんだろうけど、今回のはほとんど「米」でした。使った調理道具と言えば電子レンジくらいだったので、これは簡単。いい経験させてもらいました～。

今度は、パンを作るそうです！いえーい！高校の時に作ったけどいまいち粉クサイ感じでおいしくなかったのよね～。これまた楽しみです♪

投稿者: みっこ日時: 13:49 | パーマリンク

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2008年03月01日 13:49に投稿されたエントリーのページです。

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